Ароматні булочки-трояндочки з джемом: золотий рецепт

Приготувати в домашніх умовах такі ж апетитні та гарні булочки, як у найкращих пекарнях, можливо. Потрібно знати грамотний рецепт, який дозволить це зробити. Ніжні булочки-трояндочки з джемом доведуть, що домашня випічка може бути ще наряднішою і смачнішою за покупну. При тому, що процес її приготування не надто трудомісткий.

Головне завдання – замісити гарне еластичне тісто, з якого можна буде зліпити справжню квітку. Для цього слід ретельно дотримуватись пропорцій. Тоді тісто вийде ідеальним, а випічка – неймовірно гарною!

Якщо вас не можна назвати любителем джему, тоді можете замінити начинку на власний розсуд. Адже такі булочки смачні як із шоколадом, так і з кремом на основі сиру зі згущеним молоком. Смак буде просто приголомшливим!

Необхідні продукти:

  • Пшеничне борошно – 640 г
  • Молоко – 300 мл
  • Вершкове масло – 100 г
  • Сіль – 0,25 ч. л.
  • Ванілін – за смаком
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Жовтки – 2 шт.
  • Дріжджі – 20 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Абрикосовий джем – за смаком

Покроковий процес приготування:

Пресовані дріжджі заливаємо теплим молоком. Додаємо 3 ст. л. пшеничного борошна. Ретельно перемішуємо. Накриваємо рушником та залишаємо на 10 хвилин.

Ароматні булочки-трояндочки з джемом: золотий рецепт

Переливаємо дріжджову суміш у глибоку ємність. Додаємо 550 г пшеничного борошна та жовтки.

Всипаємо цукор, ванілін та сіль. Вливаємо розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто. Накриваємо його рушником та прибираємо в тепло на півгодини.

Ароматні булочки-трояндочки з джемом: золотий рецепт

Присипаємо робочу поверхню борошном. Викладаємо тісто і ділимо його на 2 частини, кожну обминаємо.

Розкачуємо перший шматочок і за допомогою круглої форми вирізаємо з нього кружечки. Так само робимо і з другою частиною тіста.

Ароматні булочки-трояндочки з джемом: золотий рецепт

Приступаємо до формування самих булочок. Беремо невелику склянку та викладаємо круглі заготовки з тіста.

Потім перевертаємо склянку і дістаємо квітку, що вийшла, поправляємо її вручну в потрібних місцях.

Ароматні булочки-трояндочки з джемом: золотий рецепт

Майбутні булочки викладаємо на лист, застелений пергаментом.

Чайною ложкою викладаємо джем у серединку квітки. Збиваємо 1 яйце і змащуємо тісто. Відправляємо булочки в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Ароматні булочки-трояндочки з джемом: золотий рецепт

Перед подачею випічку не слід посипати цукровою пудрою. Адже її дуже красивий зовнішній вигляд не вимагає доповнень. Такі булочки у вигляді троянд хоч на продаж виставляй! Бо виходять вони дуже ошатними та ароматними.

Ароматні булочки-трояндочки з джемом: золотий рецепт

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...