Любителям запеченої картоплі ця добірка точно сподобається! Картоплю Айдахо готують великими часточками разом із шкіркою, щоб зберегти текстуру та насичений смак. Ділимося найкращими рецептами приготування в духовці або аерогрилі — з різними спеціями та додатками. Обирай!
1. Картопля Айдахо з розмарином у духовці
Універсальний і доступний гарнір на всі випадки життя.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. сушеного розмарину, сіль, мелений чорний перець.
Приготування:
Помий картоплю разом із шкіркою та наріж однаковими часточками. Змішай з оливковою олією, сіллю, перцем і розмарином, виклади на пергамент в один шар. Запікай приблизно 35–40 хвилин при 200 °C.
2. Картопля Айдахо з часником в аерогрилі
Рецепт із максимально насиченим часниковим смаком і ароматом.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 2–3 зубчики часнику, 2 ст. л. оливкової олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Ретельно помий картоплю й наріж часточками разом із шкіркою. Змішай з оливковою олією, сіллю, перцем і пропущеним через прес часником. Готуй 20–25 хвилин в аерогрилі при 180–190 °C.
3. Картопля Айдахо з копченою паприкою та розмарином
Спеціально для тих, хто любить більше спецій!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. копченої паприки, 1 ч. л. сушеного розмарину, 1 ч. л. сушеного кропу, 1 ч. л. сушеного часнику, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Ретельно помий і наріж картоплю часточками, після чого ще раз промий, щоб позбутися зайвого крохмалю. Відвари 4–5 хвилин у киплячій воді, дай стекти й змішай з оливковою олією, сіллю та всіма спеціями.
Виклади часточки на пергамент в один шар, полий залишками пряного маринаду та запікай 40–45 хвилин при 190 °C. Час залежить від розміру часточок.
4. Картопля Айдахо з куркумою та карі
Подвійна золотиста скоринка — завдяки куркумі.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. карі, 0,5 ч. л. куркуми, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Змішай оливкову олію зі спеціями. Помий і наріж картоплю часточками, добре перемішай з ароматною олією та виклади на пергамент. Запікай 35–40 хвилин у духовці при 200 °C, а в аерогрилі достатньо 20–25 хвилин.
5. Картопля Айдахо з гірчицею
Смак страви залежить від того, яку саме гірчицю ти обереш.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 3 зубчики часнику, 4 ч. л. гірчиці, 4 ст. л. оливкової олії, 3 ст. л. води, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Пропусти часник через прес і змішай усі інгредієнти, крім картоплі. Помий і наріж картоплю красивими часточками, обмаж маринадом і виклади на пергамент в один шар. Запікай приблизно 35 хвилин при 200 °C.
6. Картопля Айдахо з сиром в аерогрилі
Найситніший варіант із тягучою сирною скоринкою.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 80 г твердого сиру, 3 ст. л. оливкової олії, сіль, паприка, мелений чорний перець, ароматні трави.
Приготування: Наріж вимиту картоплю часточками й змішай з олією, сіллю та спеціями. Запікай в аерогрилі 20–25 хвилин при 180 °C, після чого посип тертим сиром і готуй ще 5 хвилин.
