Ранок вихідного дня зазвичай хочеться почати спокійно, без довгого стояння на кухні. Тому сьогодні ділимося рецептами дуже лінивих, швидких і простих сніданків. Страви з цієї добірки можна приготувати в духовці або на сковороді буквально за лічені хвилини!
1. Ліниві сирники на сковороді
Їх навіть не потрібно ліпити руками, тому все виходить максимально просто.
Вам знадобиться:
400 г сиру
2 яйця
50–60 г борошна
2 ст. л. цукру
0,5 ч. л. ванільного цукру
Приготування:
Виделкою розімніть сир, додайте яйця та обидва види цукру й перемішайте. Всипте борошно і добре перемішайте до однорідності. Ложкою викладайте тісто на розігріту сковороду та смажте сирники по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
2. Запечений омлет із сиром та овочами
Такий омлет зручно готувати в духовці або аерогрилі одразу на кілька порцій.
Вам знадобиться:
4 яйця
100 мл молока
100 г твердого сиру
1 невеликий болгарський перець
1 невеликий помідор
сіль
спеції
ароматні трави
Приготування:
Збийте яйця з молоком, сіллю та спеціями за смаком. Натріть сир на тертці, наріжте овочі кубиками й змішайте всі інгредієнти. Вилийте суміш у форму або порційні формочки та запікайте близько 20 хвилин при 180°C. У духовці може знадобитися трохи більше часу, в аерогрилі — трохи менше.
3. Швидка вівсянка, запечена з ягодами
Трохи нагадує пиріг і чудово підходить для сніданку вихідного дня.
Вам знадобиться:
150 г вівсяних пластівців
350 мл молока
2 яйця
2 ст. л. меду
100 г ягід за смаком
0,5 ч. л. кориці
Приготування:
Змішайте яйця, молоко та мед, додайте вівсяні пластівці й корицю. Перелийте суміш у форму, зверху розкладіть ягоди та запікайте приблизно 25 хвилин у духовці при 180°C.
4. Ліниві панкейки на кефірі
Панкейки виходять дуже ніжними й готуються значно швидше за звичайні млинці.
Вам знадобиться:
2 яйця
250 мл кефіру
150 г борошна
2 ст. л. цукру
1 ч. л. розпушувача
1 ст. л. рослинної олії
Приготування:
Вінчиком збийте яйця, кефір і цукор. Додайте борошно з розпушувачем і перемішайте тісто до однорідності. Розігрійте сковороду і смажте панкейки по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
5. Сирна запіканка з яблуком
Ніжна і перевірена часом класика!
Вам знадобиться:
500 г сиру
2 яйця
2 ст. л. цукру
3–4 ст. л. манної крупи
2 яблука
цедра 1 лимона
Приготування:
Міксером збийте яйця до пишності, додайте сир і цукор та знову збийте. Всипте манку і додайте лимонну цедру, акуратно перемішайте.
Вилийте половину сирної маси у форму, викладіть нарізані яблука і накрийте рештою сирного тіста. Запікайте приблизно 40 хвилин у духовці при 180°C.
6. Французькі тости з корицею
Любителям солодких сніданків точно сподобається такий рецепт.
Вам знадобиться:
6 скибочок білого хліба
2 яйця
100 мл молока
1 ст. л. цукру
0,5 ч. л. кориці
1 ст. л. вершкового масла
Приготування:
Збийте вінчиком молоко, яйця, цукор і корицю. Вмочіть скибочки хліба в цю суміш і обсмажте їх на сковороді з вершковим маслом по 2-3 хвилини з кожного боку.
7. Шакшука з яйцями та томатами
Готується на одній сковороді й виходить дуже ароматною.
Вам знадобиться:
4 яйця
400 г томатів у власному соку
1 невелика цибулина
1 солодкий перець
1 зубчик часнику
1 ст. л. оливкової олії
зелень
сіль
спеції
Приготування:
Подрібніть цибулю, часник і перець та обсмажте їх на оливковій олії. Додайте томати разом із соком і тушкуйте 5 хвилин, помішуючи. Зробіть невеликі заглиблення, розбийте в них яйця, посоліть, приправте і готуйте 5-6 хвилин під кришкою. Наприкінці посипте страву рубленою зеленню. За бажанням можна додати тертий сир.
8. Мафіни з сиром і шинкою
Зручний порційний сніданок із простих і доступних інгредієнтів.
Вам знадобиться:
4 яйця
80 мл молока
100 г заморожених овочів
50 г шинки
50 г твердого сиру
зелень
сіль
спеції
Приготування:
Дрібно наріжте шинку, натріть сир на тертці та подрібніть зелень. Збийте яйця з молоком, сіллю та спеціями, додайте інші інгредієнти і перемішайте. Вилийте суміш у формочки для мафінів і випікайте 20 хвилин при 180°C.
9. Тости з лососем та авокадо
За бажанням можна додати ще варене або смажене яйце.
Вам знадобиться:
2 скибочки хліба
1 авокадо
60 г слабосоленого лосося
60 г вершкового сиру
зелень
сіль
спеції
Приготування:
Виделкою розімніть м’якоть авокадо та змішайте її з подрібненою зеленню, сіллю і спеціями. Підсушіть хліб на сковороді, намажте вершковим сиром і викладіть намазку з авокадо. Зверху красиво розкладіть шматочки лосося.
10. Бананові оладки
Завдяки тому, що банан сам по собі солодкий, цукор можна навіть не додавати.
Вам знадобиться:
2 банани
1 склянка кефіру
1 яйце
1,5 склянки борошна
0,5 ч. л. соди
дрібка солі
Приготування:
Подрібніть банани блендером і змішайте їх із кефіром та яйцем. Додайте сухі інгредієнти і перемішайте тісто. Якщо є час, дайте йому відпочити 10-15 хвилин. Викладайте оладки ложкою на сковороду і смажте з обох боків на середньому вогні до готовності.
11. Запечені тости з яйцем і сиром
Такий сніданок готується швидко і виходить дуже ситним.
Вам знадобиться:
4 скибочки тостового хліба
2 яйця
2 скибочки вареної ковбаси
1–2 помідори чері
40 г твердого сиру
сіль
спеції
Приготування:
Викладіть два шматочки хліба на пергамент, зверху покладіть ковбасу і посипте тертим сиром. У двох інших скибочках виріжте середину, залишивши тільки бортики, і покладіть їх зверху. У центр розбийте яйця, посоліть, приправте і додайте половинки помідорів чері. Запікайте 15-20 хвилин при 180°C.
12. Запечене авокадо з яйцем
Сподобається навіть тим, хто дотримується правильного харчування.
Вам знадобиться:
1 авокадо
2 яйця
20 г твердого сиру
сіль
мелений чорний перець
ароматні трави
Приготування:
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і трохи м’якоті. У заглиблення розбийте яйця, посоліть, поперчіть, посипте травами та тертим сиром. Запікайте 20-25 хвилин при 180°C.
