Необхідні інгредієнти на 10 шт .:
- 2 яйця
- 1/2 ч. л. розпушувача ᅠ
- 150 г борошна (1 ст)
- 150 г цукру (2/3 склянки)
- 130 г сиру домашнього
- 70 г вершкового масла
- цукрова пудра для посипання
Покроковий процес приготування:
Сир використовуємо жирний, краще домашній або магазинний сир 9% жирності (або ще жирніше).
Якщо сир зернистий, то його необхідно попередньо протерти через дрібний друшляк або сито.
Якщо у вас немає формочок, можна випікати в одній формі. Тоді час випічки необхідно збільшити (випікати до сухого сірника).
М’яке вершкове масло і цукор трохи збити. Додати сир, яйця, добре збити до однорідності.
Борошно попередньо просіяти. Додати розпушувач, борошно, трохи збити міксером. Тісто виходить густе і пластичне. Форму або формочки змастити маслом.
Викласти сирне тісто в формочки на 3/4 по висоті.
Поставити в розігріту духовку до температури 180 градусів. Випікати приблизно 35-40 хвилин.
Готові кекси вийняти з формочок і повністю остудити. Ще краще залишити їх на кілька годин або на ніч.
Сирні кекси посипати цукровою пудрою. Особливо кекси смачні і ароматні на наступний день. Готуйте з задоволенням і смачного!
